东海梭子蟹、大小黄鱼

皮皮虾、鲳鱼、带鱼……

你有多久没吃到新鲜的海鲜了？

是不是特别想念那个味道？ 

随着东海休渔期结束，第一波海鲜上市啦！

梭子蟹、带鱼、皮皮虾……众多新鲜生猛“虾兵蟹将”在温州市水产批发交易市场和现代菜篮子等着大家带回家~

清蒸、油炸、红烧

或白灼、水煮、盐焗

又或烧烤、熬汤、煮粥

是不是想想都流口水哦

据市现代集团旗下温州水产批发交易市场负责人介绍，这几天螃蟹大量上市，每天成交量能达到10-15万公斤。随着第一波海鲜上岸，据统计，近期市场内虾姑批发交易价格在30-35元/斤、带鱼15元/斤、龙头鱼8元/斤、鮸鱼14元/斤。

目前市场最当红的属梭子蟹。“今年的肥度不错，梭子蟹的量比去年多。”据该市场负责人介绍，今年的梭子蟹的价格也比较实惠。根据大小、品质不同，市场批发价最高在62元/斤，最低有17元/斤。他推测，梭子蟹最便宜的时候会在8月中下旬，市民可以在那时大快朵颐。

除了梭子蟹之外，近期水潺、鱿鱼、马鲛鱼等也将逐渐进入市场，市民的餐桌上又会多几道鲜味菜。

在现代菜篮子各大农贸市场，人气最旺当属海鲜区域，鱼类、贝类、虾爬、螃蟹、鲍鱼等海鲜应有尽有。

8月5日，在菜篮子大南门农贸市场看到，梭子蟹价格在30元/斤到50元/斤之间，皮皮虾35-60/斤不等。“给我拿几只活泛的。”下班时间，不少市民围着海鲜摊位采购。家住大南街道的丁先生也拎了两斤回家，“听说螃蟹上市，正好带几只回家给孩子们解解馋。”

“这两天海鲜的价格会稍高一些，但随着出海渔船的批量返岸，海鲜品类和数量会大量增加，价格也会不同程度下降。”一市场内摊主如是说。

挑选海鲜有哪些小技巧？

如何挑选新鲜美味的海鲜，小编这里有妙招！

01动眼

挑鱼：仔细看看鱼眼，眼睛呈透明混浊状态，表示新鲜度高。其次再看看鱼鳃是否红润紧贴，不易脱落，鱼表面是否有光泽。

挑虾：虾壳应与虾肉紧贴，若很容易就剥下，表示不新鲜。虾身应该保持完整，有弹力富有光泽，壳色光亮。

挑蟹等：螃蟹及贝类海鲜外壳色彩应富有光泽，肢体硬实有弹性。

02动手

挑鱿鱼等：鱿鱼、章鱼等应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。

用手按按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷下去，即表示新鲜。

再摸摸看肉表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高。

03动鼻

用鼻子闻一闻，如果是一阵海鲜特有的鲜味，表示很新鲜。反之，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。