作者:李若冰/文 凌麟/图 来源:华侨饭店 发布时间:2020-08-20 浏览次数:
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市现代集团举行2020年酒店服务技能创新比武

——追求卓越 精益求精

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        8月18日下午,市现代集团2020年酒店服务技能创新比武在华侨饭店举行。市现代集团工会及市文旅集团相关领导莅临指导。

        本次比武设客房服务(中式铺床及小景设计)、餐厅服务(中餐宴会摆台)、冷盘创意(中西冷盘出品创意设计)三大项目。市文旅集团旗下温州华侨饭店、温州天都大酒店、温州大酒家、温州亚金大酒店共四家单位参加比武。

       比赛现场,各参赛选手礼节礼貌到位、仪容仪表得体,优质的专业状态赢得了比赛评委的好评。客房服务比赛中,参赛选手甩单动作一气呵成,行云流水间床单已与床面齐整合一;中餐宴会摆台、小景设计将中式元素与现代文化巧妙兼柔,相互辉映;冷盘创意更是在现场开展了“书画创作”,菜品立意用心,刀法精妙,道道菜肴犹如微缩“盆景”,雅致锦绣。四支酒店参赛队伍亮点频频,现场掌声热烈。比赛中还穿插了歌舞、诗朗诵等助兴节目表演,为赛事增加了乐趣和氛围。

        据了解,市现代集团开展服务技能创新比武活动,旨在通过酒店板块各单位互相之间的交流和沟通,进一步培育和弘扬酒店人“追求卓越、精益求精”的工匠精神,更大程度地发挥出人的主观能动性,更好地打造经营领域中的深耕细作,促进企业经营实力提升,助推集团经营再上新台阶。

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