温州市现代服务业发展集团有限公司

随着“梆梆梆梆梆梆......”的敲鱼声，7月11日，一群温州小学生走进现代菜篮子农贸劳动实践基地大南门分基地，体验了一场“敲出温州味道”的菜场研学之旅。

11_副本.jpg

研学活动中，小学生们通过《菜市场里有万物》绘本学习、市场菜价调研、制定购物清单、采购食材、食品安全检测、厨神争霸等环节，亲身实践了解菜市场的运作方式、商品种类和交易方式，锻炼了逻辑分析能力、实践动手能力、团队合作能力等。

13_副本.jpg

其中，厨神争霸中的制作“三丝敲鱼”可是个绝活儿，起源于清道光年间，距今已有百余年历史，要讲究手上的力道拿捏，敲太重易破，过轻则鱼肉粘槌。在大南门菜市场敲鱼摊儿张阿姨的指导下，小朋友们砧板上一块块撒上干淀粉的去皮鲜鱼肉，在小木槌不断锤打下，鱼肉变薄如纸，而伴随着有节奏感的“鼓点”，活动现场乐趣横生，体验丰富，笑声不断。

据悉，教育部公布的《义务教育课程方案》中，劳动课程被正式剥离出原有的综合实践活动，单独设立为一门独立的学科。温州菜篮子集团将在集10家农贸市场于一体的“文旅农贸研学地图”基础上，持续发挥现代菜篮子农贸市场劳动实践基地优势，深度挖掘农贸行业特色，结合中国传统节气和温州特色文化，对烹饪、手工、种植、非遗、志愿服务等生产服务性劳动开发本土课程。从今年暑期开始，将不定期组织、常态化开展主题多样的研学活动。优化推出“我的菜场美食”烹饪课、“菜场里的经济学”购物体验课、“菜场大侦探”食品安全课、“我家的菜园”农垃圾处理与植物种植课、“我的菜场花园”插花课等，切合学生实际，引导主动实践，通过亲身体验习得真知。

集团简介

温州市现代服务业发展集团有限公司

主要承担温州市现代服务业的开发建设、经营管理和产业培育。
目前核心业务主要是菜篮子民生工程、市场经营、商品零售、酒店餐饮等，培育业务有物流仓储业、会展及广告业、旅游业等。

查看详细

最新新闻

集团简介

联系我们